Amandes et abricots pour ma maman
dimanche, mai 29, 2011 Aujourd'hui, Ƨa n'a Ć©chappĆ© Ć pesonne, je l'espĆØre, c'est la fĆŖte des mĆØres. Vous vous doutiez bien que je n'allais pas laisser la mienne sans dessert Ć midi! Hier elle a choisi dans mon nouveau livre Tartes de la collection je cuisine avec masterchef, editions Solar, la tarte qui lui ferait plaisir aujourd'hui: Abricots et Amandes.
Le soleil est au rendez-vous, on trouve bien avant l'heure tous les fruits d'Ć©tĆ© comme ces jolis abricots! Et il faut savoir que ma maman raffole des abricots, natures, en confiture... Voici la recette, un peu modifiĆ©e par rapport Ć l'originale.
Le soleil est au rendez-vous, on trouve bien avant l'heure tous les fruits d'Ć©tĆ© comme ces jolis abricots! Et il faut savoir que ma maman raffole des abricots, natures, en confiture... Voici la recette, un peu modifiĆ©e par rapport Ć l'originale.
Tarte abricots et amandesPrĆ©paration: 15min Cuisson: 30 Ć 35 min Pour 6 personnes
IngrƩdients:
1 pĆ¢te feuilletĆ©e du commerce ou maison
800g d'abicots mƻrs mais fermes
40g d'amandes en poudre
70g de sucre en poudre
Amandes ƩffilƩes
PrƩparation:
PrĆ©chauffer le four Ć 190°C (th6-7). Beurrer et fariner un moule Ć tarte. DĆ©rouler la pĆ¢te feuilletĆ©e, la soulever dĆ©licatement et la poser dans le moule. Foncer le moule, laisser dĆ©passer le surplus de pĆ¢te vers l'extĆ©rieur et passer le rouleau en appuyant sur les bords pour couper nettement la pĆ¢te. Piquer le fond Ć la fourchette et rĆ©server au rĆ©frigĆ©rateur.Rincer les abricots Ć l'eau fraĆ®che. Les sĆ©cher et les ouvrir en deux pour les dĆ©noyauter. Les tailler en lamelles Ć©paisses.MĆ©langer la poudre d'amandes et la moitiĆ© du sucre dans un bol. Etaler ce mĆ©lange dans le fond de tarte. Disposer les abricots en lamelles en cercle en partant de l'extĆ©rieur, bien sĆ©rrĆ©es les unes contre autres. Saupoudrer le reste de sucre.Enfourner pour 30 Ć 35 minutes, jusqu'Ć ce que la pĆ¢te soit bien dorĆ©e. Sortir la tarte et parsemer les amandes Ć©ffilĆ©es. Laisser refroidir.
Une recette simple, savoureuser! Ma tarte est restĆ©e 45min (le bouton minuteur de mon four est mort) donc la tarte Ć©tait plus que bien dorĆ©e mais trĆØs bonne! A refaire.
La recette disait 80g de sucre et du sucre glace aprĆØs cuisson, avec 60/70g c'est largement assez, c'Ć©tait marquĆ© 50g d'amandes Ć©ffilĆ©es, je ne suis pas fana donc j'ai parsemĆ©. La collection masterchef n'a rien Ć voir avec l'Ć©mission, mais le livre Tartes est bien fait, avec de nombreux conseils et astuces pour rĆ©ussir, les recettes sont classĆ©es par difficultĆ©s.
Je vous laisse je file, ce soir encore j'en suis sƻre il va y avoir du barbecue ou de la plancha au diner!!!
Bon dimanche et bonne fĆŖte aux mamans.
32 COMMENTAIRE(S)
Une sublime tarte! Elle a dĆ» ĆŖtre trĆØs contente.
RĆ©pondreSupprimerBises et bon lundi,
Rosa
SUperbe cette tarte de la fĆŖte des MĆØres. Ća a l'air d'un vrai dĆ©lice!
RĆ©pondreSupprimerJolie tarte c'est ta maman qui a dĆ» ĆŖtre ravie!
RƩpondreSupprimerSuperbe cette tarte ! Une belle idƩe avec tous ces fruits !! :-) Ta maman a dƻ vraiment apprƩcier !
RĆ©pondreSupprimerles photos sont magnifiques, les recettes aussi!!!
RĆ©pondreSupprimerLILOUSINE
Elle a trĆØs bon goĆ»t ta maman ! Excellent choix et magnifique rĆ©alisation !
RĆ©pondreSupprimermagnifique cette tarte, j'aurais bien pris une part :)
RƩpondreSupprimerOuaaah, les photos sont vraiment superbes... la tarte a l'air dƩlicieuse ! Elle en a de la chance ta maman !! :)
RĆ©pondreSupprimerComme ta maman, la tarte Ć l'abricot reste une de mes prĆ©fĆ©rĆ©es .. J'aime la saveur particuliĆØre de ce petit fruit !!
RƩpondreSupprimerEt un duo avec l'amande lui rƩussi fort bien : elle est sublime !!
Bisouss
kiki
C'est trĆØs tentant ! Miam ... Bisous !
RƩpondreSupprimerƧa me fait bien envie tt Ƨa!
RĆ©pondreSupprimerVraiment superbe !
RĆ©pondreSupprimerBises
trĆØs joli cadeaux que tu lui Ć fait lĆ !!! tes photos sont super belles :-)
RƩpondreSupprimerC'est une vƩritable merveille!
RĆ©pondreSupprimerMerci pour ce joli partage!:)
Je ne dis rien sur les photos! (on va finir par penser que je radote! )Tu sais que je suis fan:)
Bisous:)
TrĆØs beau cadeau de fĆŖte des mĆØres ! Elle a du se rĆ©galer
RĆ©pondreSupprimerLes photos sont vraiment magnifiques, pleines de couleurs.
RĆ©pondreSupprimerTrĆØs jolie rĆ©alisation, fĆ©licitations, bonne soirĆ©e!!!
RĆ©pondreSupprimerCette tarte est trĆØs jolie et est certainement dĆ©licieuse. Ta maman a dĆ» ĆŖtre ravie.
RĆ©pondreSupprimertu me donnes envie d'en faire
RƩpondreSupprimerbonne journƩe
val de familyblog
Elle est superbe ta tarte !
RĆ©pondreSupprimerElle est superbe ta tarte !
RĆ©pondreSupprimerhumm ta tarte a l'air super bonne !
RĆ©pondreSupprimerOMG ! ComplĆØtement dĆ©ment ce blog et cette tarte ... un grand Merci.
RĆ©pondreSupprimerTrĆØs belle rĆ©alisation. Les photos sont superbes.
RĆ©pondreSupprimerLes abricots ne sont pas encore trĆØs murs, je vais donc devoir attendre encore un peu pour tester cette recette.
TrĆØs joli! Ća Ć l'air siouper bon!
RĆ©pondreSupprimerJ'aime beaucoup e blog au passage!
trĆØs belles cette tarte, je trouve le mariage abricot/amande dĆ©licieux!
RĆ©pondreSupprimerthis dessert looks delicious wonderfully done
RĆ©pondreSupprimerTorviewtoronto and Createwithmom
Yes this dessert is very very delicious, it a very good idea for your mammmm ...
SupprimerGood meal my dear friend ... DGYS yours....
Mmmm j'adore les abricots et encore plus la tarte aux abricots, mais je n'ai encore jms essayĆ© d'en faire une moi-mĆŖme je pense plus souvent Ć faire la tarte aux fraises!! En tout cas ta tarte a l'air dĆ©licieuse Ƨa donne trop envie!!
RĆ©pondreSupprimerQue de jolies couleurs !!
RĆ©pondreSupprimerC'est une superbe tarte, trĆØs appĆ©tissante...
RĆ©pondreSupprimerAmande-arbicot :O Miam miam miam
RĆ©pondreSupprimerA vos claviers pour un petit commentaire que je vais lire avec grand plaisir