Gnocchi maison
dimanche, septembre 05, 2010
Faire des gnocchis ce n'est pas bien compliquƩ finalement ... Si vous avez un reste de purƩe de pommes de terres c'est encore plus rapide.
C'est Ć©conomique, ce n'est pas si long (il faut pas les faire 30min avant de manger non plus)
C'est vachement bon...
Alors je me suis lancƩ!
Gnocchis maisonPrƩparation: 20min Cuisson: 40minPour 4 personnes en plat ou 6 personnes en accompagnement
IngrƩdients:1kg de pommes de terre
250g de farine
2 jaunes d'Åufs
sel
PrĆ©paration:Laver et couper en morceaux les pommes de terre. Les plonger dans un grand volume d'eau froide et salĆ©e. Faire cuire environ 1/2h et vĆ©rifier qu'elles sont cuites. Ćgoutter et les rĆ©duire en purĆ©e, laisser refroidir.
Dans un saladier, mĆ©langer la purĆ©e, la farine, les jaunes et saler. PĆ©trir Ć la main jusqu'Ć l'obtention d'une pĆ¢te homogĆØne.
Fariner un plan de travail et former Ć la main des petites boules de pĆ¢tes. Rouler les gnocchis sur le dos d'une fourchette ou faire des stries avec un couteau pour donner les crans aux gnocchi.
Faire bouillir de l'eau salĆ©e. Mettre les gnocchi dans l'eau bouillante jusqu'Ć ce qu'ils remontent (un conseil: les gouter pour obtenir une bonne texture). Les Ć©goutter.
Pour le cotĆ© croustillant, les poĆŖler.
Bonne fin de week-end Ć toutes et Ć tous =)
TestƩ et approuvƩ par: Chritel, elle a ajoutƩ des photos sur ma page facebook
14 COMMENTAIRE(S)
Je n'ai jamais cuisinĆ© les gnocchi et, je croyais que c'Ć©tait plus compliquĆ© que Ƨa en a l'air! C'est trĆØs tentant d'essayer avec ta recette.
RĆ©pondreSupprimerBon dimanche! :)
Hummm, Ƨa m'a l'air pas mal, et c'est une trĆ©s bonne idĆ©e! Ć tester! :)
RƩpondreSupprimerLes gnocchis, Ƨa vaut la peine de les faire parce que c'est simple et que c'est tellement bon!!! Les tiens sont bien mignons!
RĆ©pondreSupprimerI love your blog! you have so many wonderful recipes! and your images are breath taking! I am so glad I found you, I need to thank Victoria!
RĆ©pondreSupprimerCoucou,
RĆ©pondreSupprimerTrĆØs belle idĆ©e de recette, merci beaucoup, c'est vrai que ce n'est pas trĆØs compliquĆ© mais le rĆ©sultat est vraiment superbe, bravo !!
TrĆØs belle journĆ©e, bisous
Mitokola
moi aussi j'adore et j'ne ai fais avce juste de la riccota et de la farine et c'etait genial
RĆ©pondreSupprimerJ'aime vraiment ton blog.
RĆ©pondreSupprimerSi cƧa ne te dĆ©ranges pas, je t'ajoute Ć les blogs culinaires favoris !!
@ Victoria: vas y tente, je serai ravie de t'avoir donner l'idƩe de te lancer
RĆ©pondreSupprimer@ Lice, KIm, mitokola: effectivement c'est Ć tester, c'est bon et rapide
@chef Dennis: I'm glad you're happy to discover my blog.
@sab: Ƨa doit ĆŖtre bon Ć la ricotta aussi
@Mallo: heureuse que ta visite t'ai plu, Ć bientĆ“t
YOU WON! you're the best !
RĆ©pondreSupprimerTu me donne envie de tester!
RĆ©pondreSupprimerBises
Mmm, ils sont superbes et trĆØs appĆ©tissants !!
RƩpondreSupprimerVotre blog est ben agrƩable...
RƩpondreSupprimerJ'aime beaucoup les petits gnocchis, Ƨa accompagne parfaitement une viande rƓtie ou en sauce
Ć bientĆ“t sur ma page, Floriane
@Alazais: vas y il faut tester!!
RĆ©pondreSupprimer@Gourmandisesetci: en plus c'est trĆØs bon!
@Floriane: Merci beaucoup,j'essaie qu'il le soit!! Ć bientĆ“t!
@Alazais: vas y il faut tester!!
RĆ©pondreSupprimer@Gourmandisesetci: en plus c'est trĆØs bon!
@Floriane: Merci beaucoup,j'essaie qu'il le soit!! Ć bientĆ“t!
A vos claviers pour un petit commentaire que je vais lire avec grand plaisir