Mince je n’ai plus que 2 œufs et je veux faire un gâteau au chocolat. C'est le problème que j'ai rencontré il y a peu de temps. Il était 12h et je devais faire un petit gâteau pour l'anniversaire d'une copine avec qui j'avais rendez-vous 1h plus tard. Pas le temps de faire de courses.
Aujourd’hui je vous propose ma solution : un gâteau au chocolat simple, rapide à réaliser et à servir avec une petite crème anglaise.

Le gâteau « mince je n’ai plus que 2 œufs » 

Pour 8 personnes      Préparation : 10min     Cuisson 30min

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Ingrédients :

200g de chocolat noir
130g de beurre
2 œufs
150g de sucre
90g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de lait

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Préparation :

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger. Fouetter les œufs et le sucre pour que ça devienne mousseux. Ajouter le chocolat et le beurre fondu puis la farine et la levure. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné. Cuire 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démouler et laisser refroidir.