Alerte au bon plan recettes!!! Cette recette de meringues colorés n'est pas de moi mais du chef Piermic Fatet qui l'a crée pour les œufs Matines. Je meurs d'envie de vous la faire: Matines "Les bons œufs, les yeux fermés". 



Matines, leader des œufs français depuis 1985, veut faire vibrer la gastronomie et innove en lançant un livret de recettes étonnantes ! Laissez-vous entraîner par ce tourbillon de saveurs savamment orchestré par Piermic Fatet.
Piermic Fatet appartient à cette nouvelle génération de chefs qui osent, innovent et bousculent l’art culinaire. Lui-même définit sa cuisine comme « dékomplexée » et en adéquation avec son  temps. À ses côtés, on revisite les classiques avec simplicité et franchise pour sublimer le goût et la texture.

Personnellement, je fais très attention à la qualité des œufs que j'utilise et le fait que les poules soient élevés en plein air et non en batterie est important pour moi. Matines propose de nombreuses gammes et recettes à découvrir sur Matines.com ou sur la page Facebook. 

Meringues Arc en Ciel

Pour une quinzaine de meringues   Préparation: 10min   Cuisson: 40min

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Ingrédients:

2 blancs d’œufs
125g de sucre en poudre
2 boites de smarties (2x38g)

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Préparation:

Monter les blancs en neige au batteur électrique et incorporer au fur et à mesure le sucre en pluie.

Sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé, à l’aide d’une
poche à douille, déposer des petits tas de préparation et ajouter des bonbons sur le dessus.

Enfourner sans attendre à 120° pour 35 à 40 min.

Dans ce livret disponible dans le pack de 18 œufs "plein air" et dans le pack de 20 œufs Maxi d'Auge, il y a d'autres recettes à découvrir du chef Fatet.
Cette recette nous a beaucoup plus c'est très ludique, à faire avec des enfants et à dévorer avec les petits et les grands.

J'emporte des meringues pour l'anniversaire de Je dis M, et vous ? Qu'allez vous emporter pour Mon gouter d'anniversaire? Infos sur le concours!!!


Participez au concours 1000 fans facebook en écrivant un commentaire pour gagner 3 livres Recettes Culte Marabout. Ouvert à tous les lecteurs y compris non blogueur.

Après les deux ans du blog, Je dis M a de nouveau quelque chose à fêter ce moi-ci: les 1000 fans de la page facebook. Histoire de ne pas me répéter je vous remercie infiniment, ces 2 ans, le partage permanent avec vous m'apporte énormément.
Mais puisqu'un échange c'est dans les 2 sens, à mon tour de remercier à nouveau vous lecteurs avec un autre concours. Celui ci s'adresse à tous et pas seulement aux blogueurs ou à ceux qui créent des recettes mais qui lisent ou testent les miennes. C'est donc un concours commentaires ouvert à tous les fans de Je dis M.



Après cette petite présentation du concours, rentrons dans de plus amples explications pour que chacune des participations soit prises en compte.

>Il faut être fan de la page facebook du blog et indiquer dans votre commentaire votre pseudo facebook
>Me dire le nom des 3 livres Recettes Cultes que vous voulez remporter (au choix 27 livres ci dessous). 
>Répondre à cette question: Que voudriez vous voir sur Je dis M?
>Laissez une adresse mail valide du type jedism(at)ymail.com pour que je puisse vous contacter. Si au bout d'une semaine je n'ai pas de répondre, il y aura un nouveau tirage au sort.

Laissez un seul commentaire par personne et adresse IP sous cet article pendant toute la durée du concours (16 juin).  Il faut bien respecter les conditions de participations, donner les pseudo, répondre aux questions. Si un critère n'est pas rempli la participation sera annulée alors attention!!

+1 chance: Être membre du blog (Google Friend Connect) et donner votre pseudo dans votre commentaire.
+1 chance: Partager le concours sur Facebook, Twitter, Hellocoton, ou Votre blog et laissez l'url du partage dans votre commentaire

3 personnes seront tirés au sort avec random.org à la fin du concours. Chacun remportera 3 livres de son choix offert par Rue du Commerce.

Voilà, j'espère que ce concours vous plaira. Tout le monde peut jouer, alors tentez votre chance!!
 Et n'oubliez pas le concours recettes avec 5 lots à gagner!!

>Proposer une recette sur le thème "Mon Gouter d'Anniversaire"
Vous l'aurez compris, il s'agit de me proposer une recette maximum par personne sur le thème du Gouter d'Anniversaire. Il peut s'agir d'une recette salée, sucrée ou les deux du moment qu'on peut la déguster à mon gouter d'anniversaire et qu'elle soit fun puisqu'il est prévu qu'on s'éclate pour les 2 ans du blog!!! Si c'est une recette salée, j'adorerai qu'elle donne l'illusion du sucré.
>Préférez par exemple, les recettes du style petits gâteaux, macarons, cupcakes, whoopies, mignardises ou carrément les gros gâteaux d'anniversaire... Bref à vous d'être créatif.

>Publier/Créer la recette spécialement pour l'évènement. Dans votre post il faudra mettre un lien vers cet article du concours ainsi que le visuel du concours ci dessous. 
>Envoyer moi  le nom et le lien url de votre recette + une photo (640px dans l'idéal) à jedism(at)ymail.com
>Pour les non blogueurs, envoyez moi votre recette complète + une photo (640px dans l'idéal) à jedism(at)ymail.com
>Vous devez résider en France ou y avoir une adresse postale.


Les Gagnants 
Il y aura 5 gagnants que je départagerai à la fin du concours sur quelques critères: l'originalité de la recette, la cohérence avec le thème, la fun attitude de la recette et la qualité de la photo.
Mon entourage me donnera son avis s'il y a besoin de départager.

A défaut de vous faire une tarte aux fruits frais, j'ai pris des figues séchées et une bonne confiture. L'idée de cette recette n'est pas de moi mais vient de chez Bonne Maman.
Comme d'habitude je n'ai pas suivi la recette à la lettre, de plus je n'ai pas trouvé de figues fraiches, il a bien fallu réhydrater les figues séchées. J'ai choisi de l'eau chaude bien parfumée au rhum et à la vanille.

Moi qui n'aime pas vraiment les figues et encore moins celles qui sont séchées avec plein de petits grains, j'ai adoré cette tarte. Cela ressemble un peu à un linzer, c'est dans l'esprit du moins.
J'ai voulu une pâte qu'on dira plus ressemblante à une pâte sucrée que sablée. 

Tarte à la confiture Bonne Maman

Préparation: 20min   Cuisson: 30min  Pour 8 personnes

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Ingrédients: 

1 pâte sablée du commerce ou maison
150 à 200g de figues séchées ou 10 figues fraiches
vanille en poudre ou du rhum ou cannelle
1 pot de confiture de figues Bonne Maman
beurre

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Préparation: 

Pour réhydrater les figues, les plonger dans une eau chaude parfumée de rhum, de vanille en poudre ou de cannelle environ 10min puis les égoutter.
Pour ma pâte sucrée maison, mélanger à la main, 200g de farine, 75g de beurre très mou, 80g de sucre et 1 oeuf pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou sortir la pâte de son emballage et la disposer dans un moule préalablement beurré. Découper le surplus de pâte en lanières à l'aide d'une roulette ou d'un couteau.
Garnir le fond de tarte de Confiture de Figues Bonne Maman et de figues fraîches ou réhydratées.

Poser les lanières de pâte sur la tarte en formant des croisillons. Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

Moi la septique de la figues, j'ai adoré cette tarte. J'ai trouvé la pâte bien niveau sucre comme mon père mais ma mère l'aurait préféré plus sablée, plus sucrée. Après faites votre choix, Bonne Maman propose une recette de pâte sablée.
Très bonne semaine, merci d'être de plus en plus nombreux. Le blog a pris 2 ans et compte bien fêter cela ainsi que les 1000 fans facebook avec vous!! Teasing teasing!!!