Risotto ananas et curry de poulet
mardi, juin 08, 2010DĆ©part 8h vers Bonifacio je vous publie ma petite recette qui a Ć©tĆ© apprĆ©ciĆ©e de tous, ce midi lĆ j'avais envie d'Ć©pices et d'exotisme!!
Aujourd'hui c'est du salĆ©, du riz Ć l'ananas cuit faƧon risotto car Ƨa a un gout vraiment diffĆ©rent du riz cuit Ć l'eau. C'est bon, Ć©picĆ© comme il le faut. La petite touche sucrĆ© salĆ© du curry de poulet Ć l'ananas apporte au risotto un cotĆ© exotique mais qui change du classique poulet Ć l'ananas Ć la chinoise. J'allais oublier la touche de gingembre du risotto Ć ne pas nĆ©gliger... Bon appĆ©tit!!!
Risotto ananas et curry de poulet
PrƩparation: 10min Cuisson: 30min
Pour 2pers
IngrƩdients:
1/2l de bouillon2 escalopes de poulet
1 gros oignon
1/2 cc de gingembre
1/2 cc de curry
120g de riz
50g de jus d'ananas
100+50g d'ananas en morceaux
1 petit verre d'eau
PrƩparation:
Faire fondre le cube de bouillon dans 1/2L d'eau frĆ©missante. Couper l'ananas et les escalopes en petits morceaux et Ć©mincer l'oignon. Faire revenir la moitiĆ© de l'oignon dans une sauteuse (ou wok) et ajouter le curry les morceaux d'ananas (100g) et de poulet. Une fois cuit, rĆ©server le tout.Dans la mĆŖme sauteuse (ou wok) faire revenir le reste de l'oignon, ajouter le riz, le reste d'ananas et le gingembre. Laisser sur feu moyen pour que le riz devienne translucide. Ajouter le jus d'ananas, un peu de bouillon et laisser mijoter jusqu'Ć ce que le riz ait tout absorbĆ©. Ajouter le bouillon de cette faƧon petit Ć petit. Si le riz ne semble pas tout a fait cuit, mouiller le tout un peu d'eau et couvrir.
Au moment de servir ajouter le curry de poulet au risotto et rƩchauffer sur feu doux.
Une prĆ©sentation du riz dans un petit cercle avec le curry de poulet tout autour mais ce qui est vraiment bon c'est de manger tout ensemble. J'ai mĆŖme eu une gentille remarque par mon frĆØre quand j'ai amenĆ© les assiettes. Un vrai dĆ©lice Ć©picĆ©!
Bonne journƩe, bises 
7 COMMENTAIRE(S)
original ce risotto sucrƩ/salƩ !
RĆ©pondreSupprimerJe n'aime pas trop le surĆ© salĆ©, mais je me laisserai bien tenter quand mĆŖme!
RĆ©pondreSupprimerBises
Ća n'a pas du tout le mĆŖme goĆ»t que le
RĆ©pondreSupprimerpoulet anas asiatique pas
ce cĆ“tĆ© sucrĆ© de la sauce loin de lĆ donc je pense que Ƨa pourrait te plaire.
Bises
Original ce risotto sucrĆ© et salĆ©!!!!me parece de lo mĆ”s original de verdad!!las fotos son increibles y la presentaciĆ³n de 10.
RĆ©pondreSupprimerBesos guapa.
Une dĆ©couverte pour moi, je me laisserai sans problĆØme emporter par la tentation de ce plat exotique .
RĆ©pondreSupprimerBonne nuit M
vous avez dƻ vous rƩgaler!!!!
RƩpondreSupprimerbonne journƩe
Ƨa a l'air tres v-bon..bonne idƩe de risotto! je note
RĆ©pondreSupprimerA vos claviers pour un petit commentaire que je vais lire avec grand plaisir