M Le Macaron fraises Tagada
dimanche, mai 09, 2010Bon alors Ć quoi fourrer les macarons? La fameuse question, de multiples choix s'offrait Ć moi et parmi ma collections de macarons j'ai choisi d'en faire certains avec ces petits bonbons au gout si particulier LES FRAISES TAGADA, j'ai fait qu'une petite fournĆ©e qui correspond Ć ma recette pour 8 Ć 12 macarons.
Autant vous dire que le paquet de tagada a ƩtƩ mangƩ mais pas qu'en guise de ganache.
Ici pas de chocolat blanc qui attenu le goƻt du bonbon je trouve
Macarons Fraises Tagada®
PrƩparation de la ganache:5-10 min Repos: 30min
IngrƩdients:
Macarons:
Recette des coques ICI et utiliser du colorant rougeGanache :
50g de Fraises Tagada30g de crĆØme liquide
85kcal/macarons
PrƩparation:
Faire briĆØvement bouillir la crĆØme liquide dans une casserole. Ajouter les fraises tagada coupĆ©es en morceaux et faire fondre Ć feux trĆØs doux jusqu'Ć obtention d'un mĆ©lange homogĆØne. Pas de panique c'est RĆ©server jusqu'Ć complet refroidissement au rĆ©frigĆ©rateur pour que la ganache ait une bonne texture
Ne pas rajouter de gĆ©latine ni de sucre car les fraises en contiennent dĆ©jĆ croyez moi
Garnir une de vos deux coques d'une noisette de ganache Ć l'aide d'une petite cuillĆØre ou Ć la poche Ć douille et assembler le tout.
RƩserver les macarons au rƩfrigƩrateur toute une nuit avant de dƩguster, ils n'en seront que meilleurs.
Laissez parler la fraisinette qui est en vous et vous m'en direz des nouvelles ^^
Recette testƩes et approuvƩe par Aurore Moreau 
8 COMMENTAIRE(S)
Ce commentaire a ƩtƩ supprimƩ par l'auteur.
RĆ©pondreSupprimerune version totalement gourmande, j'adore
RĆ©pondreSupprimerencore une fois tes macarons sont trĆØs biens rĆ©ussis et superbement prĆ©sentĆ©s
bonne journƩe
Je vois effectivement que mes macarons t'ont tapĆ© dans l'Åil et que tu es fan de fraise tagada ! Si tu avais goĆ»tĆ© ma ganache Ć base de chocolat blanc, tu aurais sĆ»rement dit le contraire dans ton message :-)
RƩpondreSupprimerJe constate aussi que mes photos t'ont inspirƩe, je suis flattƩe :-)
C'est surtout que je n'avais plus de chocolat blanc et je voulais faire ma ganache =) l'idƩe je l'ai vu sur pure gourmandise mais tes photos Ʃtaient vraiment sublimes
RĆ©pondreSupprimerĆ bientot sur ton joli blog
J'ai Ć©ssayĆ© cette ganache moi qui adore les fraises tagada, j'ai trouvĆ© ca un peu trop sucrĆ© la prochaine fois je ferais 40-40 on verra et j'ai Ć©galement utilisĆ© ta recette des coques , les proportions sont parfaites ( evidemment tu va me dire ), premiĆØre fournĆ©e beaucouuuup trop cuits, la deuxiĆØme jai Ć©ssayĆ© a 150° pendant 8'30'' jpense jvais rĆ©duire a 8min, merci pour tes supers recettes :D
RĆ©pondreSupprimerIls doivent ĆŖtre terribles...
RĆ©pondreSupprimerCa reprĆ©sente Ć peu prĆ©s combien de fraise 85 grs ??
RĆ©pondreSupprimerJe ne me souviens plus du tout, avec une balance Ƨa se fait trĆØs bien!!
RĆ©pondreSupprimerA vos claviers pour un petit commentaire que je vais lire avec grand plaisir