Pancakes tout moelleux

dimanche, février 03, 2013

En ce week-end de chandeleur j'étais bien plus tentée par des pancakes que des crêpes. Vous savez les pancakes tout moelleux, un peu épais et fluffy. Miam, parfait pour un petit dej du dimanche matin, un brunch ou un goûter.

La recette est super simple à condition de ne pas les faire cramer dans la poêle  J'ai utilisé ma mini poêle que j'avais acheté chez Casa il y a des mois.

Pancakes
Préparation: 10min   Repos: 1H   Cuisson: 2min par pancakes

▲▲▲


Ingrédients:
240g de farine
1 sachet de levure chimique
50g de sucre
2 c à café de sel
2 oeufs
35g de beurre fondu
300ml de lait
Huile
 ▲▲▲



Préparation:

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs, le beurre fondu et délayer avec un peu de lait.
Mélanger et ajouter petit à petit le lait. Bien mélanger pour ne pas faire de grumeaux.

Laisser reposer 1H

Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile. Y déposer une petite louche de pâte. Attendre environ 1 min que des petites bulles d'air apparaissent et retourner le pancake. Cuire l'autre face environ 1 min. Déguster.



On les a déguster au goûter avec du sucre, de la confiture, du fromage blanc et des cerises séchées et de la pâte crunchy aux speculoos. Cette pâte à tartiner vient de la box Foodiscover.
Ils sont comme j'aime, bien épais et moelleux. Je n'ai attendu que 30 min pour faire les premiers pancakes pour faire les photos et j'ai fait le reste après. Avec 1H de repos en tout, ils sont encore plus gonflés et aériens. Donc patience...


Bonne chandeleur à tous! C'est quoi vos recettes à vous pour cette chandeleur 2013?

Vous aimerez peut être

18 COMMENTAIRE(S)

  1. Oh la la, la tentationnnn suprême :) J'essaierai ta recette très bientôt. Merci . xx

    RépondreSupprimer
  2. Voila un gouter parfait pour un debut de semaine bien maussade....verdict des enfants en fin de journee....

    RépondreSupprimer
  3. Ils sont bien épais et donnent follement envie d'y croquer dedans... Ben, au goûter, ce sera pancakes!

    RépondreSupprimer
  4. Miamm !!
    Ta recette à l'air facile :)
    Je pense la tenter bientôt !

    http://we-are-oldschool.blogspot.fr

    XOXO

    RépondreSupprimer
  5. Oh la la, mais ils ont l'air à se damner ces pancakes !!!! Je garde la recette pour la tester un week-end :) MIAM

    RépondreSupprimer
  6. J'adore les pancakes, j'essaierais bien ta recette, ça changerait un peu de la mienne ! Pour la chandeleur nous avons fait des crêpes, rien de bien original, Nocciolata, confiture ou sirop d'érable. Très jolies photos ...

    RépondreSupprimer
  7. Géniaux ces pancakes! ils ont l'air très moelleux ! je crois que je vais essayer ta recette !
    Moi j'aime bien mettre des myrtilles dessus avec un peu de sucre :)

    RépondreSupprimer
  8. Hum vraiment magnifique !avec cette pâte à tartiner ça doit être terrible! Chez nous on a testé les crumpets! bonne semaine!

    RépondreSupprimer
  9. ils ont l'air vraiment déliiicieux ! ;P

    RépondreSupprimer
  10. Miam, j'ai envie d'en manger maintenant !


    Kisses
    Hannah
    Elegantesque Blog

    RépondreSupprimer
  11. Testés et approuvés ! Recette géniale ...

    RépondreSupprimer
  12. Il me reste un peu de sirop d'érable aussi... Voilà l'idée pour le brunch de dimanche prochain...

    RépondreSupprimer
  13. Hummmm ces pancakes donnent vraiment envie!

    RépondreSupprimer
  14. wahouuuuuuuuuu! j'adoooooore! ils sont trop appétissants en + ;)
    Bon lundi !

    RépondreSupprimer

A vos claviers pour un petit commentaire que je vais lire avec grand plaisir

Followers

Rejoignez nous sur Facebook

Subscribe