Muffins fondants au chocolat et à la crème de marrons

dimanche, décembre 05, 2010

De retour de ma virée parisienne, je retrouve mes marques dans ma cuisine, et surtout avec mon blog. Fini top chef, retour à la réalité et aux recettes simples, c'est ce qui me caractérise pour l'instant, sans prétentions. D'ailleurs je me suis prêtée au jeu de l'interview sur le blog Epicurial, Martine voulait connaitre mon ressenti sur l'aventure top chef, mes ambitions et mes envies.

Plus ou moins bloquée par la neige en fin de semaine, triste d'être rentrée chez moi, j'avais envi de réconfort et surtout de faire plaisir à mon entourage en faisant le gouter.

Les réactions ont été unanimes 'super bon tes fondants gomar'...

Muffins fondants au chocolat et à la crème de marrons
 Préparations: 10min   Cuisson: 20/25min  Pour: 12 muffins

Ingrédients:
3 œufs
100g de chocolat noir
40g de beurre 1/2 sel
30g de beurre doux
80g de sucre
220g de crème de marrons
25g de farine

Préparation:
Préchauffer le four à 175°C.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Fouetter les jaunes avec le sucre pour les blanchir. Faire fondre au micro-ondes le chocolat et les beurres. Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'œufs, ajouter le crème de marrons et la farine, bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige en deux fois.
Verser la préparation dans des caissettes disposées dans des empreintes à muffins. Faire cuire 20/25min.
Déguster tiède ou refroidi.



 Les fondants ont eu une durée de vie très courte
Je vous laisse vous régaler

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19 COMMENTAIRE(S)

  1. Il faut que j'achète de la crème de marron, et aussi du chocolat à dessert... Je sens que je vais adorer ces gâteaux !

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  2. chez moi ce binôme (choc-marron) est une valeur sure, je l'utilise à toutes les sauces !

    bises

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  3. Ces fondants me font fondre de plaisir!!!
    Du chocolat et de la crème de marrons, tout ce que j'aime :-)
    Bravo pour ton nouveau design. J'aime beaucoup !!!

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  4. Très joli le nouveau look de ton blog. Tes fondants ont l'air délicieusement cochon, mais je ne suis pas sure qu'on peut se procurer de la crème de marron ici...

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  5. Trop mignon le nouveau look pour Noël! J'aimerais bien essayer la recette mais la crème de marrons est tellement rare au Québec... je me lance dans une recherche frénétique et si j'en trouve, je crie!
    à +!

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  6. Moi aussi j'adore le nouveau look de ton blog. Ici, au Québec, c'est plutôt difficile de trouver de la crème de marrons (surtout quand on n'habite pas à Montréal), mais dès que je mets la main sur un pot de cette divine crème, je prépare ces fondants pour les Fêtes!

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  7. 9a c'est de la gourmandise pure et dure!! chocolat et crème de marrons de la valeur sûre et on est jamais déçu, bravo!!! gros bisous et bonne semaine

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  8. c 'est un duo que j'aime beaucoup..

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  9. Olalalala !
    Ca a l'air tellement bon !

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  10. Tes photos sont à tomber, tu me donnes envie, trés envie

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  11. Je reviens du marché, et oui: nous avons de la crème de marron!

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  12. Très joli blog!! J'aime beaucoup ton design et cette recette a l'air plus que succulente :p
    J'ai aussi envie de te dire "Vive la Normandie!!", comme ça pour le plaisir, ahaha!!

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  13. Les photos sont appétissantes,et de tout façon la crème de marron c'est toujours une réussite

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  14. Très jolie,cette mise en page de noël!
    Et miam, ces fondants à la crème de marron ont l'air fabuleux! Tiens, j'ai justement un petit pot de crème de marron... ;-)

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  15. J'en ai fait il y a peu, c'est vrai que c'est délicieux!

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  16. si tu me prends par les sentiments ca va etre dur de resister a une telle gourmandises
    Bisous
    Delphine

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  17. Tout ce qui est chocolat a une durée de vie très courte chez moi! Merci pour cette recette ô bien gourmande.

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A vos claviers pour un petit commentaire que je vais lire avec grand plaisir

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