Whoopiiiiiiie!!

mardi, septembre 28, 2010

Aujourd'hui c'est pas n'importe quelle journée puisque j'ai 20 ans. Je vous propose ma petite découverte les 'Whoopie pies', ça sonne comme un crie de joie, et en y goutant on devine pourquoi. Ça ressemble à un macaron sans collerette mais ça n'a rien à voir niveau dégustation.
En fait c'est pâtisserie d’origine Amish est composée de deux petits gâteaux assemblés par un glaçage crémeux. Selon notre ami wikipédia, les femmes Amish préparaient ces petits gâteaux pour leur maris, quand ils ouvraient leur lunch box, ils s'écriaient 'Whoopie', où alors c'est autre chose, sur wiki ils ne tranchent pas. 

Whoopie Pies au nutella 
Préparation: 20min  Cuisson: 12min  Pour une quinzaine de whoopie pies

Ingrédients:
Pour les biscuits:
80g de beurre mou
90g de sucre
1 œuf
200g de farine
1cc de levure+bicarbonate (ou que levure)
Pour la ganache:
100g de nutella
50g de crème fraiche épaisse 
Pour le montage:
nutella
fondant blanc
pralin

Préparation:
Les biscuits:
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, fouetter longuement le beurre et le sucre à l'aide un batteur (le mélange va fortement blanchir). Ajouter l'œuf et fouetter à nouveau. Incorporer la farine et le mélange levure-bicarbonateDresser à l'aide d'une poche à douille (1cm idéalement ou à la petite cuillère) les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, veiller à bien les espacer. Enfourner pour 12min. Laisser les refroidir et les assortir par paire de même taille.

La ganache:
Dans un saladier, mélanger le nutella et la crème. Mettre au congélateur pour que la ganache soit très froide. Fouetter à l'aide d'un batteur pour obtenir une ganache montée.

Le montage:
Sur l'un des deux biscuits, tartiner légèrement de nutella, ajouter la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée. Disposer l'autre biscuits sur la ganache. Faire fondre le nutella et le fondant au micro-ondes et les verser en filet sur le dessus du whoopie pie, ajouter le pralin sans attendre.
Réserver au frais.


Oui je me suis lâchée sur la déco, mais bon j'ai 20ans alors je fais ce que je veux aujourd'hui!
C'est un vrai délice cette petite découverte.

Ps: j'ai remporté le concours des recettes sur l'internaute cuisiner avec cette recette
Bonne journée du 28 septembre =) 


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29 COMMENTAIRE(S)

  1. Je meurs devant tant de gourmandise : j'en veux.
    les whoopie pies? nouveaux cupcakes ?:D

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  2. @B: sorte de macaron à l'américaine beaucoup moins contraignant à faire, niveau gout ça n'a rien à voir mais c'est déclinable à l'infini tout comme son copain français !
    J'me suis un peu lâchée sur la déco

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  3. Bon Anniversaire jeune Fille !
    Tu ne t'es pas foutue de toi avec ces petites choses qui ont l'air comme j'aime. En plus, j'apprends que les Amish prendraient du plaisir ! My goodness ! Que de joies en ce jour de tes 20 ans.
    Profite bien !

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  4. olalah, j'espère ne pas en croiser, ça m'a l'air grandiose!

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  5. Et bien Joyeux Anniversaire ( tu sais c'est marrant, c'est le mien demain ^^ )
    je ne connaissais pas du tout les whoopie pie, en tout cas la petite histoire à côté est mignonne comme tout)

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  6. Ohlalala!! les tiens aussi sont tentant!!! très chouette ta déco!! Profite bien de tes 20 ans!! Happy B-day!

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  7. T'as raison lâches-toi, on a pas 20 ans tous les jours (je parle comme une vieille); magnifiques whoppies! et happy birthday!!

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  8. JOYEUX ANNIV!!
    tes woopies sont complètement décadants, j'y mettrai bien un coup de dents... (oui, oui, la rime c'est fait exprès:))
    Bisous

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  9. Je te souhaite un très joyeux anniversaire !!!!!!
    Tes petits gâteaux ont l'air tout simplement délicieux ! Ta ganache semble crémeuse à souhaits... MMMmm un pur plaisir !

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  10. Oh là là... Tes whoopie pies ont l'air délicieux !!
    Merci pour ta participation et surtout Joyeux Anniversaire !
    Biz'

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  11. Hou là là! Quelle jolie gourmandise!

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  12. ils ont l'air terriblement bon tes whoopies !
    bisous

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  13. @toutes: un grand merci, je vous souhaite une très bonne journée, et la joie de gouter un jour des whoopie pies!!

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  14. Wahoo, tes whoopie pies sont carrément réussies ! Une belle façon de souffler tes 20 bougies. Très bon anniversaire à toi :)

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  15. Bonjour! Vous faire des gâteaux et des pains incroyable ... vraiment bien tous vos desserts. A partir de maintenant je vais.
    Une accolade

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  16. Oh! Désolé, maintenant, M. Google ne me laisse pas te suivre. Je vais essayer plus tard

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  17. Rho, quelle tuerie ce truc... Je ne connaissais pas les Whoopies, mais ça me plaît bien. Je cherchais une idée de goûter pour ce week-end, et bien je crois que j'ai trouvé! Bonne journée, et un bon anniversaire en retard!

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  18. Totalement Décadent !! J'en veux moi aussi !!!!
    Et si tu as l'occasion en effet, essaye le Gibus, tu ne seras vraiment pas déçue !

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  19. Il sont l'air super bon et de plus il sont super migons.

    Joyeux anniversaire

    Bonne journée

    Ginette

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  20. joyeux anniversaire en retard !!! je fond pour ta ganache au nutella !!!

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  21. bon anniversaire !!!!!!!! et ces whoopies.....mmmmmmmmm délirant

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  22. Ce matin , en me levant, j'ai décidé de faire un régime , mais comment résister a tous ces petits délices :).

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  23. ohhh je marque cette page ça a l'air si bon!
    Et les photos sont très belles!

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  24. Avec cette grosse couche de Nutella, je ne peux qu'adorer ces whoopies !

    Belle journée,

    Floriane

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A vos claviers pour un petit commentaire que je vais lire avec grand plaisir

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